Die Tiroler Familienbrauerei seit 1500
Über Zillertal Bier gibt es viel zu erzählen. Unsere lange Geschichte. Unsere Philosophie zwischen Tradition und Innovation. Unsere Vision für heute und morgen. Entdecken Sie unsere Welt und unsere Werte.
Zur Feier des Jahres
Als Familienbetrieb in der 16. Generation nehmen wir uns Zeit, gemeinsam mit allen Zillertal Bier-Genießerinnen und -Genießern unser 525. Jubiläum zu feiern. Und zwar gleich ein ganzes Jahr.
Brauereifest: Erster Höhepunkt zum 525-Jahr Jubliäum
Zillertal Bier öffnete am 28. Juni 2025 die Pforten und lud zum „miteinånd“ Feiern ein – getreu dem Motto des 525-Jahr-Jubiläums. Das Fest bot bei freiem Eintritt ein vielseitiges Programm für Groß und Klein. Rund 2.500 Besucher:innen nutzten beim großen Brauereifest die Gelegenheit, das Tiroler Familienunternehmen näher kennenzulernen.
Hopf - die Bierzeitung von Zillertal Bier
Der Zillertal Bier Hopf liefert ausführliche Infos zu aktuellen Themen von Zillertal Bier und erscheint mindestens einmal im Jahr. Wir freuen uns, wenn auch du dir die Zeit nimmst, tiefer in das ein oder andere Thema einzutauchen.
Midi’s Erfrischungen ab sofort 100% BIO
Unsere Midi’s Limonaden stellen wir aus 100% natürlichen Zutaten, größtenteils aus direkt gepresstem Saft her. Dazu kommen quellfrisches Bergwasser und nur dort, wo notwendig setzen wir moderat Zucker ein. Künstliche Aromen, Stabilisatoren oder Stoffe zur Haltbarmachung kommen für uns nicht in Frage, denn unser Credo heißt NATÜRLICH GUAT.
Das heißt für uns in letzter Konsequenz auch BIO – deshalb haben wir intensiv daran gearbeitet, die bestehenden Sorten mit besten Zutaten aus konventionellem Anbau auf 100 % biologisch angebaute Zutaten umzustellen. Mit dem BIO Apfelsaft – gespritzt naturtrüb schließen wir diese Umstellung ab und bieten das gesamte Midi’s Sortiment ab sofort nur mehr in BIO Qualität an.
Heimisches Getreide für unser echtes Tiroler Weißbier
Dank unserer Initiative für nachhaltigen Getreideanbau in Tirol schaffen wir es
ab sofort auch unsere Weißbierspezialitäten mit 100% heimischem Getreide zu brauen.
Midi's Holunder - prickelnder Trinkgenuss
Die fein abgestimmte Rezeptur aus Bio Holunderblüten und Bio Zitronensaft sorgt für ein aromatisches Trinkerlebnis mit erfrischender Säure. Mit seinem Aroma erinnert Midi’s Holunder zu jeder Jahreszeit ein bisschen an den Sommer.
Ohne Zusatz künstlicher Aromen, frei von Konservierungsmitteln 100% BIO.
Mit Eis und einer Scheibe Zitrone im Weinglas oder Tumbler serviert schmeckt Midi’s Holunder am besten.
Zeller Hell - Regional, ehrlich & guat!
Bereits in 16. Generation stehen wir als Familienbetrieb für ehrlichen Tiroler Trinkgenuss. Und für genau das steht das neue Zeller Hell.
Gebraut aus natürlichen heimischen Zutaten, besonders langsam vergoren und bis zur perfekten Trinkreife kalt und lange gelagert
– ein Helles wie es besser nicht sein könnte: Unkompliziert und süffig, perfekt für großen Durst.
Scho' koschtet?
Grünes Glück:
Zillertal Bier Gewinnspiel „Låss es zischen“ wurde ausgelost
Vor kurzem wurden die glücklichen Gewinner:innen des großen Zillertal Bier Gewinnspiels bekannt gegeben, bei dem attraktive Preise im Gesamtwert von rund 150.000 Euro verlost wurden.
Werde Teil unseres Teams!
Als Tirols älteste Privatbrauerei stehen wir nicht nur für feinste Bierkultur sondern für Beständigkeit auf vielen Ebenen. Seit über 500 Jahren begeistern wir mit unserem besonderen Geschmackserlebnis, persönlicher Beratung und zuverlässiger Dienstleistung, die von Herzen kommt. Wenn auch du Teil eines eingespielten Teams werden willst, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Neben den Bewerbungen für offene Stellen nehmen wir gerne auch Initiativbewerbungen an.
Mitarbeiter für 280 Jahre Treue geehrt
Im Rahmen des alljährlichen Mitarbeiterabends wurden kürzlich langjährige Mitarbeiter:Innen für Ihre Treue zum Unternehmen geehrt. Gleich zwölf Mitarbeiter:Innen waren es, die 2021 und 2022 Betriebsjubiläum feierten. Insgesamt wurden damit ganze 280 Jahre Treue zu Zillertal Bier geehrt. „Langjährige, engagierte und fleißige MitarbeiterInnen sind das Fundament eines jeden Betriebes. Wir sind sehr stolz darauf auf so viele zu haben. Rund 1/3 unserer Mitarbeiter ist bereits seit mehr als 10 Jahren in unserem Unternehmen.“ so Martin Lechner. Highlight der Ehrung war die Auszeichnung von gleich drei Mitarbeitern die bereits mehr als 40 Jahre bei Zillertal Bier arbeiten.
Das BrauKunstHaus
Wir freuen uns, euch bei uns im BrauKunstHaus begrüßen zu dürfen.
Im Rahmen des spannenden und multimedial inszenierten Rundgangs haben Besucher die Gelegenheit, mehr über das Gestern, Heute und Morgen unseres Familienbetriebs sowie interessante Aspekte der Region zu erfahren.
Die großzügige Ausstellung kann im Rahmen der Öffnungszeiten ohne vorherige Anmeldung besichtigt werden. Besuche jetzt eine der spannendsten Sehenswürdigkeiten Tirols.
Wirtschaften mit Verantwortung!
Im Rahmen der „Tiroler Erfolgsgeschichten“ werden Unternehmen, Initiativen oder Projekte vorgestellt, die besonders vorbildlich für Nachhaltigkeit engagieren und verantwortungsvoll wirtschaften.
Mit besten Zutaten aus einer intakten Natur brauen wir bei Zillertal Bier feinste Tiroler Bierspezialitäten. Deshalb ist es für uns eine Selbstverständlichkeit verantwortungsvoll mit unseren wertvollen Ressourcen umzugehen. Seit mehr als 500 Jahren und 16 Generationen.
Die Nominierung für den „Tirol Change Award“ bestätigt dabei unsere Bemühungen.
Wasser verleiht unseren Bierspezialitäten sein Leben.
Deshalb sind wir besonders stolz auf unser quellfrisches Bergwasser aus dem Zillertal. Mit 2,7 deutschen Härtegraden ist es perfekt zum Bierbrauen geeignet. Bier besteht zu mehr als 90% aus Wasser. Deswegen macht auch unser besonderes Wasser unsere Bierspezialitäten zum einzigartigen Trinkgenuss.
Nur das beste Getreide ist für uns gut genug!
Malz gibt unseren Bierspezialitäten ihren Körper. Österreichische Landwirte bauen deshalb für uns nach strengsten Richtlinien wertvolles Getreide an, das später zu verschiedenen Sorten vermälzt wird. Seit 2013 wird für uns in Tirol eine ganz besondere, fast schon vergessene Sorte wieder angebaut: die Fisser Imperial Gerste. Die Bauern bekommen dafür den 4-fachen Weltmarktpreis und wir eine ganz besondere Zutat für authentischen Tiroler Biergenuss.
Gutes entsteht aus Gutem. Feinstes nur aus Feinem.
Hopfen ist für uns wie grünes Gold. Er verleiht unseren Bierspezialitäten ihre Seele. Deshalb verwenden wir nur feinste Aromahopfensorten. Ausgesuchte Hopfenbauern, mit denen uns teilweise bereits Partnerschaften über Generationen verbinden, bauen diese wertvolle Zutat für uns an. Die besondere Sorte Cascade wird beispielsweise sogar exklusiv für uns im Mühlviertel angebaut. Für feinsten Trinkgenuss,Schluck für Schluck.
Bitte bestätige, dass du über 16 Jahre alt bist
Bitte bestätigen Sie, dass Sie über 16 Jahre alt sind.