Feinste Tiroler Bierkultur seit 1500

Über Zillertal Bier gibt es viel zu erzählen. Unsere lange Geschichte. Unsere Brauphilosophie zwischen Tradition und Innovation. Unsere Vision für heute und morgen. Entdecken Sie unsere Welt und unsere Werte.



Werde Teil unseres Teams!

Als Tirols älteste Privatbrauerei stehen wir nicht nur für feinste Bierkultur sondern für Beständigkeit auf vielen Ebenen. Seit über 500 Jahren begeistern wir mit unserem besonderen Geschmackserlebnis, persönlicher Beratung und zuverlässiger Dienstleistung, die von Herzen kommt. Wenn auch du Teil eines eingespielten Teams werden willst, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Neben den Bewerbungen für offene Stellen nehmen wir gerne auch Initiativbewerbungen an.



zum Karrierebereich


Die neue Midi's Kiste

Die Midi’s Premium Erfrischungen stehen für besten natürlichen Trinkgenuss aus Tirol.
Neben der bereits bekannten Sorte Midi’s Apfelsaft – gespritzt naturtrüb wurden im Frühjahr 2021 auch die Sorten Midi’s Zitrone BIO und Midi’s Ingwer erfolgreich eingeführt.
Anlässlich dieser Neueinführung wurde das gesamte Midi’s Erscheinungsbild ansprechend und zeitgemäß überarbeitet. Diese Überarbeitung ist mit der neuen Midi’s Kiste nun noch besser erkennbar.

zu den einzelnen Sorten


Die Tiroler Wirtshausbiere

Mit den Tiroler Wirtshausbieren Imperial Hell und Imperial Zwickl sind ab sofort zwei einzigartige Bierspezialitäten exklusiv für die Tiroler Wirtshäuser erhältlich, die regionaler nicht sein könnten.

100% von Tiroler Bauern angebautes Getreide wird dabei von Tirols ältester Privatbrauerei zu feinen Bieren veredelt, die zu 100% in Tiroler Wirtshäusern ausgeschenkt werden.

Dieser authentische Tiroler Trinkgenuss zeigt Einheimischen und Gästen gleichermaßen: So schmeckt Tirol


Ehrung Tiroler Traditionsbetriebe für 
520 Jahre Zillertal Bier

Nachdem das Land Tirol 2020 alle Ehrungen aussetzte, wurden wir kürzlich im Rahmen der Ehrung der Tiroler Traditionsbetriebe von Wirtschaftslandesrat Anton Mattle und Bezirkshauptmann Dr. Michael Brandl nachträglich für unser 520-jähriges Betriebsjubiläum und unsere damit verbundenen Verdienste rund um die Tiroler Wirtschaft geehrt.

Als älteste Privatbrauerei Tirols freuen wir uns sehr und sind stolz, diese lange Geschichte weiterschreiben zu dürfen. 


Wirtschaften mit Verantwortung!

Im Rahmen der „Tiroler Erfolgsgeschichten“ werden Unternehmen, Initiativen oder Projekte vorgestellt, die besonders vorbildlich für Nachhaltigkeit engagieren und verantwortungsvoll wirtschaften.
Mit besten Zutaten aus einer intakten Natur brauen wir bei Zillertal Bier feinste Tiroler Bierspezialitäten. Deshalb ist es für uns eine Selbstverständlichkeit verantwortungsvoll mit unseren wertvollen Ressourcen umzugehen. Seit mehr als 500 Jahren und 16 Generationen.
Die Nominierung für den „Tirol Change Award 2020“ bestätigt dabei unsere Bemühungen.

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Wasser verleiht unseren Bierspezialitäten sein Leben.

Deshalb sind wir besonders stolz auf unser quellfrisches Bergwasser aus dem Zillertal. Mit 2,7 deutschen Härtegraden ist es perfekt zum Bierbrauen geeignet. Bier besteht zu mehr als 90% aus Wasser. Deswegen macht auch unser besonderes Wasser unsere Bierspezialitäten zum einzigartigen Trinkgenuss.


Nur das beste Getreide ist für uns gut genug!

Malz gibt unseren Bierspezialitäten ihren Körper. Österreichische Landwirte bauen deshalb für uns nach strengsten Richtlinien wertvolles Getreide an, das später zu verschiedenen Sorten vermälzt wird. Seit 2013 wird für uns in Tirol eine ganz besondere, fast schon vergessene Sorte wieder angebaut: die Fisser Imperial Gerste. Die Bauern bekommen dafür den 4-fachen Weltmarktpreis und wir eine ganz besondere Zutat für authentischen Tiroler Biergenuss.


Gutes entsteht aus Gutem. Feinstes nur aus Feinem.  

Hopfen ist für uns wie grünes Gold. Er verleiht unseren Bierspezialitäten ihre Seele. Deshalb verwenden wir nur feinste Aromahopfensorten. Ausgesuchte Hopfenbauern, mit denen uns teilweise bereits Partnerschaften über Generationen verbinden, bauen diese wertvolle Zutat für uns an. Die besondere Sorte Cascade wird beispielsweise sogar exklusiv für uns im Mühlviertel angebaut. Für feinsten Trinkgenuss,Schluck für Schluck.

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Als Privat-Brauerei nehmen wir unsere Verantwortung zum Schutz Jugendlicher ernst und setzen uns im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Auf folgenden Seiten finden Sie Werbeinformationen über alkoholische Getränke.
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