Die Getreideernte 2026 ist eingefahren: Rund 50 Tiroler Landwirtinnen und Landwirte bauten auf etwa
90 Hektar Gerste und Weizen für Zillertal Bier an und lieferten rund 400 Tonnen Getreide.
Trotz spätem Frost im Frühjahr und Trockenphasen im Sommer konnte ein
durchschnittlicher Getreideertrag erreicht werden.
Der eigens engagierte Anbaukoordinator Martin Schöpf ist dabei das Bindeglied zwischen Brauerei und Landwirtschaft: Schöpf besucht die Felder, empfiehlt passende Sorten, stimmt die Fruchtfolge ab und entscheidet gemeinsam mit den Landwirten, welche Maßnahmen wann sinnvoll sind – vom Striegeln, also der Unkrautregulierung und Belüftung des Bodens, bis zum richtigen Erntezeitpunkt. „Wir können Frost und Trockenheit nicht verhindern, aber wir können den Boden so gesund halten, dass er mit Wetterextremen besser umgeht“, erklärt Schöpf. „Durch sorgfältige Planung, eine passende Fruchtfolge und einen streng regulierten Einsatz von Spritz- und Düngemitteln ist es uns vor allem auf den Feldern in den Bezirken Innsbruck und Innsbruck-Land sowie im Wipptal und Ötztal gelungen, in einem schwierigen Jahr einen stabilen Ertrag einzufahren.“
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